LIVROCERES Livraria e Distribuidora de Livros

CNPJ 44.801.686/0001-95
(19) 3036-1662 e 3433-2277

R$ 0,00  
  Administração / Economia / Sociologia
  Agricultura / Hidroponia / Orgânicos
  Avicultura
  Biologia / Botânica / Genética
  Defensivos Agrí­colas
  Dicionários
  Direito Ambiental / Trabalhista / Cívil
  Meio Ambiente / Ecologia / Clima
  Engenharia / Arquitetura / Física / Química
  Entomologia / Fitopatologia / Fitotecnia
  Matemática / Estatí­stica
  Fruticultura
  Nutrição / Saúde / Culinár¡a
  Paisagismo / Jardinagem / Arquitetura
  Pecuária / Pastagem
  Peixes e Moluscos
  Plantas Medicinais
  Solos / Adubação / Fertilizantes
  Tecnologias / Recursos Hidricos
  Veterinária
  Auto-Ajuda
  Turismo
  Importados
  Infanto-Juvenil
  Zoologia
  Educação Física
  Cana de Açucar
  Apicultura
  Psicologia
  Zootecnia
  Economia
  Informática
  Negócios
  Negócios Profissionais
  Factoring
  Linguística
  Literaturas e Artes
  Saúde Humana
  Homeopatia
  Horticultura
  Ornitologia
  Aves e Fotos
  Florestal / Silvicultura
  SEBÃO / SALDÃO / PROMOÇÃO
  Contabilidade
  Métodos de Coleta de Dados no Campo
  Fitossanitário
  Morfologia
  Bioquimica/Esportes
  Plantas Medicinais
  Anatomia
  Plantas Alimentícias
  Fitopatologia
  UFP - Univ. Fed. Paraná
  UEPG
  Toxicologia
  Educação / Pedagogia
  Geografia &/Geoprocessamento
  Produção Animal
  Defesa Agropecuária
  Legislação
  Mecanização
Nome
E-mail
  

Retornar para página anterior

Tecnologias / Recursos Hidricos

Pequenas Indústrias Rurais de Cana-de-Açúcar / 2ª Edição - EMBRAPA

ISBN:  978-85-7035-803-5
AUTOR: Fábio Cesar da Silva & Outros
R$ 25,00

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Pequenas Indústrias Rurais de Cana-de-Açúcar 
Melado, Rapadura e Açúcar Mascavo

Obs: Esta 2ª Edição encontra-se com valor promocional em relação a 1ª Edição que também continua com venda normal.

Autores : Fábio Cesar da Silva & Outros
Ano Edição: 2018 - 2ª Edição
ISBN: 978-85-7035-803-5
Páginas : 176
Formato : 21,1 x 21,1 cm 
Capa : impressa em papel cartão supremo 250g plastificado em cores 
Miolo:papel couchê liso ilustrado cores fotos, gráficos e tabelas
Acabamento : Capa brochura

Apresentação:

O agronegócio da cana-de-açúcar está vinculado aos processos históricos de ocupação territorial e de desenvolvimento de várias regiões do País, sendo estratégico o papel da pequena indústria rural de derivados de cana-de-açúcar para a agricultura familiar.Levantamento realizado pela Secretaria da Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA),em2014, demonstra com clareza a importância  de  derivados  da  cana-de-açúcar,  como  o  melado,  a  rapadura  e  o  açúcar  mascavo, além da aguardente, presentes em maior ou menor intensidade nos hábitos de consumo da população, praticamente em todo o território nacional. Esses produtos, produzidos em pequena escala pela agricultura familiar, propiciam receita e empregos para um grande contingente de produtores e empreendedores rurais e demais associados à pequena agroindústria açucareira.A primeira edição deste livro, em 2003, despertou muito interesse, sendo uma contribuição  importante  para  a  pequena  agroindústria,  em  geral,  e  para  a  indústria de derivados de açúcar, em particular. Isso motivou a sua reedição, resultado de um esforço interdisciplinar e inter-institucional para oferecer informações sobre todo o processo de produção e transformação agroindustrial da cana-de-açúcar.Nesta obra, incorporam-se alguns resultados de pesquisa da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) para pequenos produtores de cana-de-açúcar,  especialmente  projetos,  como:  Rotcana  –  Desenvolvimento  e  Modelagem  de Sistemas de Produção de Oleaginosas na Reforma de Canavial para Produção Sustentável  de  Biodiesel  na  Região  Centro-Sul  e  Desenvolvimento  de  Sistemas  de  Produção  de  Cana-de-Açúcar no Cerrado.Esta  edição  foi  elaborada  por  pesquisadores  de  diferentes  Unidades  Descentralizadas  da  Embrapa, professores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz e da Universidade Federal de Viçosa (UFV) e agentes do setor privado. Aborda, em seus cinco capítulos, aspectos tecnológicos e de qualidade associados aos fatores de produção e processamento de cana-de-açúcar e de seus derivados. Discute também questões relativas ao mercado e à viabilidade financeira de um empreendimento agroindustrial modelo.Pequenas  indústrias  de  cana-de-açúcar  é  uma  obra  alinhada  à  proposta  do  Ministério  do  Desenvolvimento Agrário (MDA) – por meio da Secretaria da Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento  Agrário  (SAF/MDA)  e  do  Departamento  de  Geração  de  Renda  e  Agregação  de  Valor – de atuar para o aumento da qualidade dos produtos açucarados produzidos pela agricultura familiar em dois ângulos de ação distintos: a qualidade intrínseca do produto final e a certificação do processo de geração desse produto. Uma análise focada na qualidade do produto final destinado ao mercado interno deve ter especificações de controle e de classificação exigidas pelo mercado e com custos de produção competitivos.Esperamos  que  esta  publicação  contribua  para  o  sucesso  de  novos  empreendimentos  nessa  área e para o aperfeiçoamento contínuo daqueles já existentes


Índice :

- Capítulo 1
Melado, rapadura,e açúcar mascavo:produção, qualidade e mercado.
- Capítulo 2
Qualidade da Cana-de-Açúcar como matéria prima
- Capítulo 3
Processamento e produção de melado, rapadura e açúcar mascavo
- Capítulo 4
Controle de qualidade na produção de produtos açucarados
- Capítulo 5
Anáise financeira de projeto agroindustrial de produção
- Anexos


Autores em ordem alfabética:
  Aline Regina Fernandes
   Carlos Arthur Barbosa da Silva
   Fábio Cesar da Silva
   Fernando José Freire
   José Benício Paes Chaves
   José Tadeu Coleti
   Luis Fernando Sanglade Marchiori
   Marco Antonio Azeredo Cesar
   Pedro Luiz de Freitas
   Renã Moreira Araújo

 
Promoções
PIONEIROS AGRÍCOLAS
de R$ 30,00
por R$ 15,00
Ecnomize R$ 15,00

IMPLANTAÇÃO DE JARDINS E ÁREAS VERDES
de R$ 49,00
por R$ 39,00
Ecnomize R$ 10,00

AGROMETEOROLOGIA DE CAFEZAIS NO BRASIL
de R$ 41,00
por R$ 30,00
Ecnomize R$ 11,00

Primatas Brasileiros
de R$ 80,00
por R$ 70,00
Ecnomize R$ 10,00


Como Comprar || Termos de Uso || Fretes e Entrega || Garantia dos produtos || Segurança || Politica de Privacidade || Quem Somos ||
Mapa do Site || Contatos || Indique nossa loja