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Nutrição / Saúde / Culinár¡a

Receitas com Soja Verde - EMBRAPA
R$ 15,00

Produto não disponível
INFORMAÇÕES DO PRODUTO

A Embrapa Soja tem, como uma das suas prioridades, divulgar o uso da soja na alimentação humana, popularizando esse alimento que é exótico ao paladar dos brasileiros. Nos países orientais, é consumida diariamente e, segundo alguns historiadores, foi responsável pela sobrevivência da civilização chinesa.
Do ponto de vista nutricional, soja verde é excelente fonte de proteínas, energia e ferro. Contém vitaminas, principalmente as do complexo B e inclusive a vitamina C, que não está presente nos grãos maduros.
Atualmente considerada um alimento funcional, o consumo de soja auxilia na redução dos riscos de diversas doenças crônicas e degenerativas e na manutenção da saúde como um todo.
Com estas receitas, a soja verde chega à sua mesa, mostrando que é um alimento versátil, de fácil preparo e saboroso, além de muito saudável.

\r\nPáginas: 82
\r\nFormato: 21,3cm X 15cm
\r\nAno: 2006
\r\nMercedes Concórdia Carrão-Panizzi
Evelyn Ferreira Xavier
José Marcos Gontijo Mandarino
Vera de Toledo Benassi


 
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