Na busca incessante por uma vida mais saudável, os consumidores estão à procura de alimentos naturais isentos de agrotóxicos e outros insumos utilizados na agricultura convencional. Nesse contexto, os alimentos orgânicos atendem perfeitamente a essa nova tendência. Nesta obra, os leitores encontrarão informações sobre métodos de produção, definições de alimentos orgânicos, atuação das certificadoras, certificação, inovações no processamento, situação atual de legislação e mercado de produtos orgânicos.
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Formato: 15 x 22cm - Brochura
Ano 2003
Autores: José Norberto Muniz, Paulo César Stringheta