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Horticultura

Coleção Saber - Pós-Colheita de Hortaliças - 1ªed - EMBRAPA

ISBN: 978-85-7383-383-6
AUTOR: Adonai Gimenez Calbo & Outros
R$ 10,00

INFORMAÇÕES DO PRODUTO

Pós-colheita de Hortaliças 
Autores: Adonai Gimenez Calbo & Outros
Ano Edição: 2007 - 1ª Edição
ISBN: 978-85-7383-383-6
Descrição: Livro de bolso  
Páginas: 100 páginas
Formato: 11 x 15,5 cm 
Capa: impressa em papel cartão supremo 250g com 4/0 cores 
Miolo: impresso em papel AP 75g com 4/1 cores 
Acabamento:  brochura.

Sobre o Livro:
Nos últimos anos tem-se observado um aumento no consumo de hortaliças, devido a uma maior conscientização da população em relação aos benefícios das hortaliças para a saúde. É notório também o aumento do número de restaurantes que oferecem refeição no estilo bufê ou por quilo. As hortaliças têm papel fundamental na alimentação humana, pois são importantes fontes de fibras, vitaminas e sais minerais. Este livro tem o objetivo de familiarizar o leitor com as modernas tecnologias de manuseio pós-colheita de hortaliças, apresentadas segundo uma sequência lógica e em linguagem simples, possibilitando que todos tenham acesso a informações que contribuem para a redução do desperdício de alimentos no Brasil.

Mais informações, clik no link: 

Autores por ordem alfabética:
        Adonai Gimenez Calbo
  Celso Luiz Moretti
  Gilmar Paulo Henz
  Rita de Fátima Alves Luengo


 
Promoções
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