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INFORMAÇÕES DO PRODUTO |
Esta publicação contém informações sobre a produção de farinha mista de banana verde e de casta-do-brasil. Nela, são descritas, de forma didática, todas as etapas de produção, os controles necessários e as medidas de boas práticas sanitárias para que se obtenha um produto de qualidade. Por não exigir elevados investimentos em equipamentos, é uma ótima opção para pequenos produtores familiares que desejam agregar valor à banana e à castanha-do-brasil, aumentando, assim, a renda familiar \r\nPáginas: 50 \r\nFormato: 16cm X 22cm \r\nAno: 2009 \r\n Felícia Maria Nogueira Leite \r\n Joana Maria Leite de Souza \r\n Marlene Jardim Medeiros \r\n Palmira Antônia Cruz Brito \r\nISBN: 978-85-7383-475-8
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