Tecnologias pós-colheita: inovações e desafios

Tecnologias pós-colheita: inovações e desafios

Ficha Técnica
Editora: EPAMIG
Ano: 2021
Edição: 1ª Edição
Formato Grande: 21×28,5
Páginas: 104
Idioma: Português
ISSN: 0100-3364

Sobre o Informativo :

Esta edição do Informe Agropecuário apresenta informações sobre perdas pós-colheita de hortaliças, biotecnologia, avaliações não destrutíveis, certificação, rastreabilidade e agregação de valor, assim como aspectos fisiológicos, de manuseio e conservação que contribuem para a qualidade pós-colheita de hortaliças, raízes, tubérculos, bulbos, frutas, plantas medicinais, flores, grãos e sementes, essenciais para o sucesso da cadeia produtiva.

Índice :

EDITORIAL …3
ENTREVISTA …4
– Perdas pós-colheita na cadeia produtiva de hortaliças
Milza Moreira Lana e Carlos Antonio Banci … 7

– Biotecnologia aplicada à pós-colheita
Ricardo Antonio Ayub, Michelle Orane Schemberger, Flávia Maria Gustani,
Marília Aparecida Stroka e Calistene Aparecida Pinto … 18

– Avaliações não destrutivas em pós-colheita
Débora Leitzke Betemps e Rodrigo Ferraz Ramos… 28

– Pós-colheita de frutas
Ariane Castricini, Renata Vieira da Mota, Emerson Dias Gonçalves e Maristella Martineli … 35

-Colheita e pós-colheita de hortaliças fruto e folhosas
Marinalva Woods Pedrosa, Túlio de Almeida Machado, Ana Maria Mapeli e Clarice
Aparecida Megguer … 45

– Pós-colheita de plantas medicinais
Maira Christina Marques Fonseca, Sérgio Maurício Lopes Donzeles, Mariane Borges
Rodrigues de Ávila, Naiara Cristina Zotti-Sperotto, Evandro de Castro Melo e Cláudia
Lúcia de Oliveira Pinto … 57

– Pós-colheita de flores
Simone Novaes Reis, Marília Andrade Lessa e Gláucia Moraes Dias … 66

– Pós-colheita de raízes tuberosas, tubérculos, rizomas e bulbos
Fernanda Ferreira de Araújo, Nícolas de Oliveira Araújo, Mirelle Nayana de Sousa Santos,
Paula Cristina Carvalho Lima, Sanzio Mollica Vidigal e Fernando Luiz Finger … 77

– Pós-colheita de grãos e sementes
Madelon Rodrigues Sá Braz, Higino Marcos Lopes, Juliana Lobo Paes e José Francisco
Lopes Filho… 90

– Certificação, rastreabilidade e agregação de valor
Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida, Sabrina Leite de Oliveira, Thiago de Oliveira e
Fabiane Mendes da Camara… 98